我が家のきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ごぼう ２本
- にんじん １／２本（太いにんじんなら１／４本）
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ２
- しょうゆ（今回は薄口を使いました） 大さじ２
- 白ごま 適量（なくてもＯＫ）
- 七味唐辛子 適量（好みで）
- ごま油 大さじ２くらい
作り方
- 1 ごぼうは洗って細い千切りにして水につけてアクを取ります。にんじんも同じように細い千切りにします。
- 2 鍋に（またはフライパン）ごま油をひき、ごぼうから炒めます。そして全体的に油が回ったら、にんじんを加えて軽く炒めます。
- 3 ２に砂糖→みりん→しょうゆの順に調味料を入れます。しんなりしてきて汁気がなくなったら完成です。
- 4 お好みで七味と白ごまを加えて下さいね。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴらごぼう
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