中華風？　ふんわり柔らか　つくねナゲット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を水につけ戻しておく。

2. 2

   鶏胸肉は包丁で荒めのみじん切りにしたらボウルに入れ、酒を振っておく。

3. 3

   干し椎茸はみじん切りに、玉ネギ、人参はすりおろしてボウルに加える。

4. 4

   ボウルに☆を加えよく混ぜる。
   
   ※かなりゆるくなりますが揚げると固まるので大丈夫です。

5. 5

   フライパンに油を注ぎ火にかけ、油が温まったら、弱めの中火にする。

6. 6

   ４を平たいスプーンですくい、別のスプーンで押し出すようにそっと油の中に入れ、素早く形を整える。火が通り易いようになるべく平らに！！
   
   ※耐熱のスプーンを使って下さい。

7. 7

   生地が固まってきたら、箸かスプーンを使い、裏表を返して、両面をこんがり揚げる。

8. 8

   キッチンペーパーの上で軽く油を切ったら出来上がり♪

9. 9

   【行程３について】
   玉ネギ、人参は、生地をしっとりさせるためにすりおろしてみましたが、食感を楽しみたい場合はみじん切りでも良いかもしれません。