どんどん変身！野菜たっぷり食べるスープ♪ レシピ・作り方

作り方

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   野菜をお好みの大きさに切ります。
   材料に書いてある野菜は一例なのでお好きな物を使って下さい♪

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   鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れ、野菜を炒める。とにかく野菜たっぷりなので、炒めるというよりは油となじませるといった感じかも？

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   ざっと炒めたら、一旦火を止め、野菜がかくれるくらい水を入れる。

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   さらに、コンソメを加え、再度、火にかける。

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   野菜に火が通ったら、基本のスープの出来上がり！！

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   アレンジせずにそのまま食べる場合は、塩コショウで味を整えて下さい。
   コンソメでけっこう味がついているので、我が家では塩なしにする時もあります。

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   さてさてここからアレンジ開始！！
   食べる分だけ小鍋に分けて作ると、毎回、違う味が楽しめます♪

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   【トマトスープ】
   スープを温め、味見をしながらケチャップを加える。お好みの味になったら完成！！

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   【卵スープ】
   スープの入った鍋を火にかけ沸騰してきたら、とき卵を流し入れて完成！！

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    【卵入りカレースープ】
    ［９］で作った玉子スープを温める。一旦、火を止め、風味付け程度にカレールーを加える。ルーが溶けたら、再び火をつけ、軽く煮込んだら完成。

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    【野菜カレー】
    小鍋にスープを取り分け、水or牛乳を適量加える。鍋を火にかけ沸騰したら火を止めカレールーを加える。ルーが溶けたら再び火をつけ、軽く煮込んだら完成！

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    【野菜シチュー】
    カレーと一緒！！ルーをシチューに変えるだけ。具は大きめに切るのがオススメ。
    煮込み過ぎたせいか、色が悪くなってしまいました・・・。

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    【まろやか味噌スープ】
    スープに牛乳or豆乳を足し、火にかける。沸騰する手前で火を止め、味見しながら味噌を溶き入れる。程よい濃さになれば完成！！

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    ※アレンジの際、汁気が少ないと感じた場合は水を足して調整して下さい。

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    レシピID: 1310001611
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