❤チョコロールケーキ❤　生地はノンオイル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分ける。
   薄力粉とココアを合わせてふるっておく。
   天板にクッキングシートを敷いておく。
   オーブンを１６０℃に予熱し始める。
2. 2 ボウルに◎卵白を入れて、ハンドミキサーでメレンゲを作る。(◎砂糖を２～３回に入れながら)
3. 3 別のボウルに、☆卵黄と☆砂糖を入れて、ハンドミキサーの低速で混ぜる。(白っぽくなって量が増えるまで。)
   メレンゲを泡立てたハンドミキサー、少しメレンゲが付いててもＯＫです。
4. 4 ２のボウルに、牛乳を入れて、さらにハンドミキサーで混ぜ、１でふるった粉を入れ、さらにハンドミキサー低速で混ぜる。
5. 5 ４のボウルにメレンゲを２回に分けて入れる。
   ゴムベラでメレンゲをつぶさないようにさっくり混ぜる。
6. 6 生地を天板に流しいれて平らにする。１６０℃のオーブンで、１０分ほど焼く。
7. 7 焼けたら、少し荒熱を取り、
   すぐにラップをぴったりと生地にはりつけるようにしてかけて、さます。
8. 8 冷めたら、クッキングシートとラップをはがす。
   生クリームに、砂糖を入れて、泡立てる。
9. 9 生地にクリームを塗り、端から巻いていく。
   クッキングシートを使うと巻きやすいですよ。
   巻き終わったらラップをして冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。