梅シロップ＆梅ジャム レシピ・作り方
材料（梅５００ｇ分人分）
- 梅 ５００ｇ
- 氷砂糖 ４００ｇ
- 上白糖 １００ｇ
- りんご酢 大２
作り方
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1
梅は水に３時間つけてアク抜きし、水気を拭いてなり口のホシをとる。
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2
フォークでたくさん穴を開けた梅と氷砂糖を交互に入れて最後に上白糖と酢を入れれば仕込み完了！
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3
毎日ガス抜きと、逆さまにして戻してを繰り返し、９日目で梅を取り出して完成！
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4
梅は刻んで５０％強の砂糖とひたひたの水を煮詰めて梅ジャムにする♪
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関連情報
- 料理名
- 梅シロップ
バカゾクあいこ
初めまして、イラスト作家のバカゾクあいこです♪料理は主婦なので毎日作っています♪
楽レピさんからは総合人気レシパー賞を頂けたのでとっても嬉しいです(*´艸｀*)！
特別なものを使わずに、いつもの料理を、簡単に美味しく作りたいと思っています♪
ホームページ→http://carari.wix.com/carari
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