体あったまる☆ おでん風生姜みそ鍋 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- １本
- 鶏手羽元
- ８本
- たまご
- ４個
- ネギ
- １本
- 白菜
- ４枚程度
- しめじ
- １パック
- 豆腐
- １丁
- 人参
- １/2本
- 水
- １リットル
- 昆布
- １０ｃｍ角
- 鰹節
- ４０ｇ大きくひとつかみ
- 砂糖
- 大２
- 味噌
- 大３～
- 酒
- 大２
- 生姜
- ２かけ
作り方
-
- 1
- 大根を２ｃｍくらいに切り、米のとぎ汁で下ゆでする。
薄切りなら下ゆでなしでそのままで大丈夫です。
-
- 2
- 出汁をとります。
昆布と１リットルを土鍋に入れ火にかけ、昆布を沸騰直前で取り出し、鰹節を入れ、再び沸騰したら火を止め沈むまで置く。
-
- 3
- 出汁に砂糖、酒、味噌大２、生姜の薄切りを入れ、大根、茹で卵、鶏手羽元を加え ことこと煮込む。
-
- 4
- 食卓でのころの材料を加えて頂きます。
きっかけ
いつものおでんに飽きてたまには味噌味にしてみようと作ってみました。
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