大根のはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を向いて12等分の輪切りにする。
   玉ねぎ、人参、しそはみじん切りにする。

2. 2

   玉ねぎ、人参は耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600wで1分加熱する。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、塩コショウをしたら粘りが出るまで練り混ぜ、2，しそ、片栗粉大1を加えてよく混ぜる。

4. 4

   大根の水気を拭き、表面に片栗粉をまぶしたら3を6等分にし6枚の大根の上にのせる。
   残りの大根を肉だねを押すようにかぶせて挟み、はみ出した部分はヘラなどで平らにならす。

5. 5

   フライパンに油、4を並べ入れ、火にかける。

6. 6

   片面4分くらいずつ焼いたら、レモン汁、みりん、醤油を加えて絡め合わせたら完成。