チーズ不使用★かぼちゃの豆乳レアチーズケーキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳ヨーグルトは水切りして半分の量にしておく。
   耐熱容器にゼラチン、水15mlを加えてふやかしておく。
2. 2 フードプロセッサーにオートミール、アーモンドプードル、デーツペースト、塩を入れて細かくしたら、ココナッツオイルを加えてさらに回す。
3. 3 型にクッキングシートを敷いて、2を敷き詰める。
   指などで平らに固く押しかためる。
4. 4 ボウルに豆乳ヨーグルト、かぼちゃワタ甘酒を加えてホイッパーでよく混ぜる。
5. 5 4にココナッツクリーム半量を加えて混ぜたら、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
6. 6 ふやかしたゼラチンに残りのココナッツクリームを加えて、レンジ200wで1分50秒程加熱して溶かし、よく混ぜる。
7. 7 5に6を混ぜてよく混ぜたら、3の上に流し込み平らにならし、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
8. 8 固まったら完成。