きのこと鶏肉の万能スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キノコ類は全て石づきをとって食べやすい大きさに、長ネギは輪切りでも斜めでもどっちでもいいんで薄く、胸肉はできるだけ細かく切ります。

2. 2

   鍋に野菜入れて、野菜が浸る2センチ下まで水入れて煮ます。
   本来ならお湯から茹でるんですが、分かりやすい水の量として記載してます。
   煮えたら調味料入れて混ぜます。

3. 3

   鶏肉を入れて火を通し、灰汁をとって鶏肉に火が通ったら溶き卵を回し入れて火が通ったら完成！！

4. 4

   今回、和風でしたが
   あんかけにしてうどんや和風オムライスにしても、中華出汁でも、あわせ味噌とだしとニンニクにしても◎
   まじで万能で子供もモリモリ食べてくれます♪