ごぼうの金平 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
ごぼう、人参は千切りにします。
ごぼうはあくが強いので水に漬けてあくをぬきましょう。 - 2 フライパンにゴマ油、ごぼう、人参を入れてさっと炒めます。
- 3 油が馴染んできたら、水、砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰めていきます。
- 4 煮詰まってきて、少し水分が残っている状態で、七味唐辛子を入れ、ゴマ油を入れ水分を飛ばしていきます。
- 5 水分がなくなってきたら、火を止めてごまを入れて完成です。
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