濃厚トマトソース！スパゲッティアマトリチャーナ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは潰して、皮を剥く。
   
   ベーコンは2cm×7mmくらいのブロック状に切る。
   
   玉ねぎはみじん切りにする。
2. 2 お使いのスパゲッティの茹で方に従いスパゲッティを茹で始める。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、香りが立ったらベーコンと玉ねぎを炒める。
4. 4 玉ねぎがしんなりしたら白ワインを加えてアルコールを飛ばしながら一煮立ちさせる。
5. 5 トマト缶を加えて煮詰める。
   
   ※ホールトマトの場合は手で潰しながら加え、煮詰めること。
6. 6 パスタの茹で汁をおたまですくい、フライパンに加える。
   全体的に馴染むように手早く混ぜて、塩で味を整える。
7. 7 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、手早く全体的にソースを絡める。
8. 8 お皿に盛り付け、たっぷりのパルメザンチーズをふりかけいただきます。