スパゲッティアルフォルノ☆スパゲッティのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは250度に予熱を開始します。
   
   ※220度や210度までしか上がらない場合は、その温度で大丈夫です。
2. 2 ニンニクは皮を剥き、みじん切りにします。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りのニンニクを加えます。

   

4. 4 トマト缶を手順3のフライパンに加えます。その後トマト缶一杯分の水をフライパンに加えます。
   
   ※ホールトマトのタイプを使用する場合は手で潰しながらフライパンに入れて下さい。

   

5. 5 フライパンにスパゲッティを投入します。
   
   ※フライパンにスパゲッティが長すぎて入らない場合は、スパゲッティを束にして半分の長さにバキッと折ってから入れて下さい！

   

6. 6 蓋をせずに、煮汁を飛ばしながら煮詰めていきます。
   
   火加減は中火のうちの強火という感じです。

   

7. 7 お使いのスパゲッティの茹で時間より3分程度短めに茹でます。
   
   火を切る少し前に、手で細かく千切ったアンチョビを加えて全体的に手早く馴染ませてから味を見て下さい。塩で味を整えます。

   

8. 8 オーブン調理に対応した耐熱皿に、手順7で準備したスパゲッティを入れます。
   
   ※取り分けやすいようにいくつかの山になるよう盛っても良いですし、一気にお皿に流し込んでも大丈夫です。

   

9. 9 ピザ用チーズをふりかけます。
   もしあれば、皿にパルメザンチーズをふりかけます。

   

10. 10 210度のオーブンの上段で5分〜10分程度、チーズが溶けて焦げ目がつくまで焼きます。
11. 11 オーブンから取り出して、飾り付けのパセリをトッピングし、いただきます！
    
    取り分けた後はお好みでパルメザンチーズをふりかけお召し上がり下さい☆