料亭風☆ハマチの漬け丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ☆の材料を小鍋で沸騰させ、アルコールを飛ばし、完全に冷まします。
-
2
ハマチの刺身を手順1の材料に一晩漬けます。
※液に漬けた後、ラップ等で落とし蓋をすると満遍なく漬かります。 -
3
お茶碗にご飯をよそい、刻み海苔を敷きます。
その上にハマチを漬けたものをのせます。 - 4 大葉を飾り付け、炒りごまをふり、卵黄をトッピングしていただきます♪
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】
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