クリスマスディナーに♪三つ葉のジェノベーゼ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
三つ葉の葉はよく洗い、キッチンペーパー等でよく水気を拭き取ります。
ナッツはフライパンで軽く炒り、粗熱をとります。
ニンニクは皮を剥きます。 -
2
三つ葉の葉と☆の材料全てをフードプロセッサーにかけます。
ジェノベーゼソースが完成です！ -
3
アンチョビは細かく手でちぎります。
ニンニクは皮を剥き、1〜2mmの薄さに切ります。 - 4 お使いのスパゲッティの作り方に従い、スパゲッティを茹でます。
-
5
フライパンを熱し、オリーブオイルを温め、ニンニクを加えます。
ニンニクの香りが立ったら、パスタの茹で汁を加えて乳化させます。 - 6 茹で上がったパスタ、アンチョビ、先程作ったジェノベーゼソース大さじ5〜6杯を加え、手早く全体を馴染ませます。
- 7 お皿に盛り付け、パルメザンチーズ、三つ葉の葉、アンチョビをトッピングしていただきます！
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】
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