手作り味噌で味噌カツ♥♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【味噌だれ】味噌と砂糖を泡だて器を使って、酒、みりんで溶かす。
2. 2 【味噌だれ】中火にかけて、しっかりかき混ぜる。
3. 3 【味噌だれ】木じゃくしに持ち替えて、顆粒だしと水を加える。
4. 4 【味噌だれ】照りが出て、半量まで煮詰めて完成★
5. 5 【とんかつ】豚肉は脂身と赤身の間に5か所ほど、包丁の刃先で切込みを入れる。
6. 6 【とんかつ】豚肉の両面に塩コショウをふり、薄力粉を薄くまぶす。
7. 7 【とんかつ】豚肉に溶き卵、パン粉の順にまんべんなくつける。
8. 8 【とんかつ】揚げ物用鍋に米油を底から5㎝程入れて170℃に熱し、7を入れ2分程揚げる。裏に返し、こんがり焼き色がつくまで3分程揚げる。
9. 9 キャベツを千切りにし、レモンを半分に切ったら、お皿に盛り付ける。
10. 10 とんかつを食べやすい大きさに切って、キャベツやレモンを盛り付けたお皿に盛って完成♡