材料は３つだけ♪簡単ポテサラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き、６分の1くらいの大きさに切り分ける
胡瓜はスライスして、水気を絞るために塩を振っておく
玉子はじゃがいもを火にかける前に
茹ではじめ、茹で卵にする -
2
鍋に、じゃが芋がかぶるくらいの
水をはったら
コンソメを入れて火にかける。
大体の水分が飛ぶまで煮る。
絞って水気を切った胡瓜と
潰した茹で卵をボウルに入れておく。
-
3
芋は煮ている途中で
味が濃いようなら水分を全部飛ばさず、煮汁を外にだす。
芋がほくほくになったら、
ボウルにあけ、塩胡椒、マヨネーズをいれて熱いうちに潰す。
よく混ぜて完成！
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ゆりじろう。
食べることは生きることだと思っています！
とにかく食べるのが大好きです。
昔、病院の管理栄養士の後、和菓子職人をしていました。
娘がまだ小さく、あまり時間がさけないので
手軽に美味しく作れるご飯を研究中です。
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ジャック7772020/07/30 23:53
美味しかったです。
レシピへのコメント
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ですが、うちの家族のお気に入りです。