鶏むね肉とじゃがいもの柚子ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。
   耐熱容器に入れて蓋をして、800Wのレンジで6分位加熱。
   竹串をさしてスッと通ればOK。

2. 2

   鶏むね肉は黄色い脂を取り除き一口大に切る。塩、こしょうで下味をつける。

3. 3

   柚子は皮と果肉に分ける。
   皮は白い部分をスプーンで削ぎ細切りにする。
   果肉は種を取り除く。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、下味を付けた鶏むね肉を焼き色がつくまで両面焼く。

5. 5

   1のじゃがいも、コンソメを加え炒める。
   柚子の皮、柚子の果汁(その場で手で絞りました)を加えさっと混ぜ合わせる。
   塩、こしょうで味を調えたら完成。