椎茸と卵と小ねぎのスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
椎茸は軸を切り離して4つに切り、軸は薄い輪切りにする。
卵は溶きほぐしておく。
小ねぎは小口切りにする。 - 2 鍋に水とシャンタン粉末、椎茸を入れて蓋をして火にかける。
- 3 火が通ったら、溶き卵を菜箸等を伝わせて少しずつ回しながら加える。
- 4 卵が浮いてきたら醤油、こしょう、ごま油で味付けする。
- 5 器に盛り付け小ねぎをのせたら完成。
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はじゃじゃ
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