かつおの塩麹焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
臭み取りの為、かつおを水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭く。
-
2
かつおの両面に塩麹を塗り、30分~一晩置いて漬け込む。
- 3 焼く前に、キッチンペーパー等で塩麹を軽くぬぐう。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、盛り付けた時に上になる面を下にして弱火で5分位焼く。
- 5 裏返して2~3分焼くと完成。
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漬け込む時間を除けば、調理時間は10分位です。