白菜とブロッコリーとしめじのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は3センチ角のざく切り。
   ブロッコリーは茎を切り落とし、一口大に切る。
   しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
   ベーコンは1センチ角に切る。
2. 2 フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める。
3. 3 しめじを加えて更に炒める。
4. 4 小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるようよく炒める。
5. 5 ずっと混ぜながら、牛乳を少しずつ、8~10回位に分けて加える。
6. 6 白菜とコンソメを加え、蓋をして時々混ぜながら10分位煮る。
7. 7 ブロッコリーを加えて、更に蓋をして時々混ぜながら5分位煮る。
8. 8 ブロッコリーに竹串をさしてスッと通ったら、塩、こしょうで味を調えて完成。