ゴーヤの豚肉ハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切る。
   
   玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、ラップをかけてレンジ600Wで90秒加熱。ザルに広げ荒熱をとる。

   

2. 2 豚挽肉200グラム・玉ねぎ・卵小1個・チューブニンニク少々・塩胡椒少々・パン粉大さじ3～4を、白っぽくなるまで良く混ぜる。

   

3. 3 ゴーヤの内側に薄く薄力粉をまぶし、肉を詰める。
   
   肉が盛り上がるくらい詰めたほうがキレイに焼けます。＾＾

   

4. 4 サラダ油少々をひき、断面を下にしてゴーヤを並べる。蓋をして、弱火でじっくり蒸焼き。
   
   フライパンに入らなかったので半分の長さに切りました＾＾

   

5. 5 肉に焼き色がついたら裏返し、皮に焼き色がつくくらい弱火で蒸し焼き。

   

6. 6 ウスターソース大さじ2・ケチャップ大さじ2.5を混ぜる。
   
   甘めがスキなので、ケチャップ多めにしてます。お好みの加減でどうぞ＾＾

   

7. 7 手順5を食べやすい大きさに切り、手順6をまわしかけたら出来上がり♪
   
   断面を下にして切ったほうが切りやすいです＾＾