ゴーヤと厚揚げの卵炒め♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤは薄切り。軽く水にさらした後、水気を絞る。
玉ねぎは薄切り。
絹厚揚げは熱湯にくぐらせて一口大に切る。
卵2個は割りほぐす。
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2
ゴマ油大さじ1をひき、厚揚げを炒める。焼き色がついたら、塩胡椒少々をふる。
ゴーヤ･玉ねぎを加えて炒め合わせる。
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3
全体に油がまわったら、和風だし顆粒小さじ1・醤油小さじ2・酒大さじ1を加え、手早く炒め合わせる。
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4
ゴーヤ・玉ねぎがしんなりしたら、卵を流しいれ箸で大きく掻き混ぜる。
卵に火が通ったら、塩胡椒少々で調えて出来上がり♪
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