天然酵母で朝焼きたてパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、塩、砂糖、スキムミルク、バターを計りながらボウルに入れてください。

   

2. 2 元種とレンジで30秒チンした水を入れます。

   

3. 3 なめらかになるまでこねます。

   

4. 4 濡れ布巾と蓋をして1次発酵させます。
   2倍くらいになったらOKです。

   

5. 5 7等分にし、タッパーに入れます。
   (１つはこれから2次発酵するので保存しませんでした。)
   前の晩に形成し2次発酵させます。
   朝、180℃のオーブンで15~20分焼いて完成です。

   

6. 6 上　くるくる巻いてクロワッサン風
   左　アボガド
   右　魚肉ソーセジ

   

7. 7 左上　バナナ
   右上　ごま
   左下　ツナ
   右下　たまご