柴漬けのポテトサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 柴漬けはみじん切り。
   
   玉ねぎは薄切りにし、塩少々をふる。しんなりしたら水で軽く塩を流し、水気を絞る。

   

2. 2 ジャガイモは皮付きのまま水で洗い、水がついたままラップでくるむ。
   レンジ600Ｗで、時々取り出して様子を見ながら、8分弱加熱。途中でイモをひっくり返すと火が通りやすいです。

   

3. 3 ジャガイモに串がすっとささるまで加熱したら、皮を取り除き綿棒でつぶす。

   

4. 4 ジャガイモ・玉ねぎ・柴漬け・マヨネーズ大さじ2～3を混ぜ、牛乳大さじ1ほどを加えて滑らかにする。
   出来上がり♪
   
   塩気が足りなければ柴漬けの汁をくわえてもOK。