鶏肝とセロリのサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肝はくっついている部分を切りはなす。血の塊を取り除き、10分ほど、牛乳少々を入れた水にさらす。
   
   サラダセロリは2センチ幅に切る。

2. 2

   鶏肝は、酒少々・塩少々を入れた熱湯でしっかりめに茹で、水で汚れを洗い流し水気を拭き取る。
   鶏肝を1.5センチ角に切り、オリーブオイル大さじ1・塩こしょう少々(しっかりめ)を混ぜる。

3. 3

   鶏肝・サラダセロリを混ぜて皿に盛り、和風ドレッシングをかけたら出来上がり♪