ヤリイカとレンコンの和風めんたいパスタ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ボールにバターを電子レンジで液状にしてこんぶ茶、腹から出した明太子を合わせる。お好みの白ネギなどは水にさらしておく。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて塩胡椒でレンコンを炒め火が通ったらヤリイカを入れさっと火を通す。(ヤリイカ通り過ぎ注意!)炒め終わったら➀に入れる。
- 3 パスタを茹で時間表記より1分早く上げて湯を切り熱いうちに②に入れ混ぜ合わせる。お好みでもみのり、白ネギ、七味、最後にオリーブオイルオイルをひと回しかけて出来上がり!
きっかけ
美味しそうなヤリイカが手に入ったので作りました。
おいしくなるコツ
ヤリイカはさっと炒める程度にしておくのと柔らかな食感とレンコンのシャキシャキ甘みがおいしくなるコツです。お好みトッピングはある方がオススメです。ヤリイカが手に入らなければ他のイカ、豚バラもオススメです。
- レシピID:1300015831
- 公開日:2016/06/21
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- カテゴリ
- たらこパスタ・明太子パスタ明太子
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