ピーマンと残り野菜皮の黒胡麻和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ピーマン千切り 中5個
- 大根の皮 2分の1本
- 擦り黒ごま 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 １つまみ
作り方
- 1 お湯を沸かし沸騰したら大根の皮、ピーマンをさっと湯がきます。（湯がきすぎると苦くなるので50秒くらい）
-
2
ピーマンをザルにあげ余熱が取れたらぎゅっと絞り擦り黒ごま、砂糖、醤油、塩と和えます。
味はお好みで微調整。 - 3 冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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