☆居酒屋の味をお家で再現☆ レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
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牛スジを一口サイズに切り、熱湯にいれて10分近くゆがく。この時に材料外の生姜と酒を少々いれてゆがくと、臭みがとれます。
同時にこんにゃくも一口サイズに切って熱湯で2分ほどゆがく。 - 2 ゆであがった牛スジをとり、生姜は臭いが気になる場合は捨てる。
- 3 鍋に油をひいて、牛スジと、細切りにした生姜、ゆがいたこんにゃくを入れて炒める。
- 4 よく炒まってきたら、水、醤油、砂糖、酒、みりん、だしの素を加えて、中火〜弱火でコトコト煮込む。
- 5 汁気が減って、味が染み込んだら出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 居酒屋風すじこん煮込み
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