＊鶏と鱈の水炊き鍋。〆が美味しい♡おじや付き＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参はピーラーで薄くスライスし混ぜます。

2. 2

   椎茸は飾り切りにします。

3. 3

   長ネギは斜め切り。
   
   鶏もも肉は一口に切ります。

4. 4

   鱈は一口大に切り、酒小さじ１を振りかけておきます。鶏ぶつ切り類にも酒大さじ１を振りかけておきます。

5. 5

   えのきは石づきを切り捨てほぐします。白菜は３センチ幅に切り、縛り糸こんにゃくは水洗いします。

6. 6

   入らないのでマロニーと木綿豆腐は食べている途中で加えると良いです。

7. 7

   隙間なく盛り付けていきます。コツは、白菜の白い部分と鶏肉を底面に、
   鱈は柔らかく身崩れしやすいので上の方に盛り付けます。

8. 8

   こんな感じです。

9. 9

   朝から浸けておいた昆布水。おいしくなるコツ参照してください。
   （めんどうな方は昆布と水で炊いても良いです。）

10. 10

    昆布水に塩を加え混ぜ７分目程まで鍋に加えます。
    酒大さじ２を加えます。

11. 11

    蓋をして、中火にかけます。沸いたら弱火にし、５分程煮てからいただきます。

12. 12

    ポン酢でどーぞ★
    
    ポン酢のＩＤは１３０００００３３３です、参考にどーぞ★

13. 13

    食べ終わった残り汁のカスをすくい捨て、弱火にかけます。

14. 14

    一善のごはんを入れます。（お好みの量でＯＫ）

15. 15

    蓋をし、弱火で５分～８分程煮ます。

16. 16

    ご飯がふやけて２倍程の米粒の大きさになったら、ネギを散らします。

17. 17

    割溶いた玉子を回し入れます。（お好みで醤油を小さじ1/2垂らしても美味しいです。）蓋を閉じ、４０秒ほど待ちます。

18. 18

    出来上がりです☆

19. 19

    最高です(^_-)-☆