水菜とエリンギと卵の炒め物♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
エリンギは拍子切り。
水菜は2センチ幅に切る。
ニンニク・生姜はみじん切り。
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2
卵・塩こしょう少々を混ぜる。
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3
サラダ油をひき、卵を流しいれる。
箸で大きくかき混ぜて炒り卵を作る。
一旦取り出す。
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4
サラダ油をひき、ニンニク・生姜→エリンギの順に入れて炒める。
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5
水菜を入れて軽く混ぜる。
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6
酒大さじ1・鶏がら小さじ1・塩小さじ1/4強を加えて炒め合わせる。
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7
水菜がしんなりしたら、卵をもどしいれ、粗挽きこしょう少々を加えてひと混ぜ。
出来上がり♪
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