鶏肝とニラのコチュジャン煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肝はくっついている部分を切りはなして、血の塊を取り除く。10分ほど水にさらす。
   ニンニク・生姜は摩り下ろす。
   ニラは2センチ幅に切る。

2. 2

   鶏肝を熱湯で色が変わるまで茹でる。
   汚れがついていたら水で洗い流す。

3. 3

   水1カップ・味噌大さじ2・コチュジャン大さじ2・砂糖大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ2・醤油大さじ1/2を火にかける。
   沸いたら、肝・ニンニク・生姜を加えて煮る。

4. 4

   10分弱ほど煮たら、ニラを入れて軽く煮る。
   冷まして味が馴染んだら出来上がり♪