ゴーヤのカレー炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り。
   ゴーヤは薄切りにし、水にさらす。
   ジャガイモはスライサーで細切りにし、水にさらす。
   ニンニク・生姜はみじん切り。

2. 2

   肉に酒大さじ1をふる。
   ルーは包丁で刻む。1箱12皿用で、そのうちの1皿分を使いました。

3. 3

   サラダ油をひき、ニンニク・生姜・肉を炒める。
   肉の色が変わったら、玉ねぎ・ゴーヤを加えて炒める。
   玉ねぎが透き通ったら、ジャガイモも加え、炒め合わせて、塩こしょう少々をふる。

4. 4

   水１カップ・粉末和風だし小さじ1・カレーのルーを入れて、炒め煮する。
   ルーが完全に溶けたら、醤油小さじ1ほど・粗挽きこしょう少々で調える。
   出来上がり♪