＊あさりの酒蒸し＊ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- あさり（大） ２５ 個
- 山田錦（日本酒） 大さじ １
- ネギ 大さじ １程度
- Ａ．水 ２００ ｃｃ
- Ａ．塩 ６ ｇ
作り方
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1
あさりは貝と貝を擦り合わせて汚れをよく洗い落とします。Ａ．を加え混ぜたものの中にあさりを加え、新聞紙を被せ1時間あさりの汚れを吐き出させます。
-
2
フライパンにあさりと山田錦（日本酒）を加え、蓋をして中火にかけます。
-
3
貝の口が４個程程開き始めたら火を止めてそのまま２分程置きます。ほぼ全部口が開いたらネギを散らして出来上がり☆
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- カテゴリ
- あさりの酒蒸し
- 料理名
- あさりの酒蒸し
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
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