＊ようかん＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水、寒天粉を入れ中火にかけ、混ぜながら沸騰したら火を弱め寒天を煮溶かします。
   次に、砂糖を加えます。

   

2. 2 あんを加えます。

   

3. 3 溶けたら中火にし、絶えず混ぜていきます。
   （ここから３０分です）

   

4. 4 沸騰直前のような高い温度で混ぜ続けます。

   

5. 5 ３０分経つ頃には艶が出て↑のようにトロリとしてきます。ここで火を止めます。

   

6. 6 火を止めて１０分経つと木べらからリボン状に垂れるようになります

   

7. 7 型やタッパーに流し入れて室温にて冷まします。
   冷めたら冷蔵庫にて冷やし固めます。

   

8. 8 固まったら型から取り出し切り分けます。