カボチャの豆乳スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは一口サイズに切りラップをし、レンジ600Ｗで7分加熱。

   

2. 2 カボチャの皮をむき、カボチャをしっかり潰す。
   熱いので少し冷まして、包丁で皮をむいてください。

   

3. 3 玉ねぎは薄切りにして、バター大さじ1をひいて炒める。
   クリーム色になったら一旦火を止める。

   

4. 4 玉ねぎに、豆乳2カップ・潰したカボチャを入れて混ぜる。
   固形コンソメ2個を崩して入れて、弱火で温める。
   温める程度で、煮立たせないようにしてください。

   

5. 5 お好みで豆乳をたしてゆるさを調節して下さい。
   写真は60ｃｃほど足しました。
   塩小さじ1/4～・粗挽きこしょう少々で調味する。
   出来上がり♪