ゴボウとネギの親子丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネギは斜め切り、鶏肉は1口サイズ。ゴボウは包丁の背で皮をこそげ落として、スライサーでささがきに。水にしばらくさらしておく。

   

2. 2 鍋にサラダ油大さじ1を入れ、鶏肉を炒める。

   

3. 3 肉の色が変わってきたら、ネギを投入。

   

4. 4 少しネギがしんなりしたらゴウボ投入。

   

5. 5 全体に混ぜ合わせたら、砂糖大さじ1・酒大さじ2・しょうゆ大さじ3弱を入れる。ひと煮立ちさせる。

   

6. 6 溶き卵2/3を加えて火を通す。

   

7. 7 卵が固まってきたら残り1/3の溶き卵を入れ、蓋をして火を止める。

   

8. 8 ご飯をよそって、半熟の状態で具材をのせてください。出来上がり♪