海老とポテトのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉を細切りにする。
   
   海老の殻を剥き、背ワタと腹ワタをとったら
   塩コショウをまぶしておく。

2. 2

   にんにくとじゃがいもはそれぞれ皮を剥く。
   じゃがいもは5ミリ～1センチの厚みの輪切りにし、
   大きい場合は1/2の大きさにカットする。

3. 3

   フライパンに、じゃがいもと潰したにんにくを入れて中火に掛ける。
   
   じゃがいもの両面こんがりするまで揚げ焼きする。

4. 4

   ③を一旦取り出し、海老を入れて炒める。
   
   海老の色が変わったら、じゃがいもとにんにくを戻しいれる。

5. 5

   塩コショウを振って、全体に絡めたら完成。
   細切りにした大葉を散らしたら完成。