フワっと☆モチっと☆ 豆腐と山芋の春巻き 塩麹入り レシピ・作り方
作り方
-
- 1
- エビの皮をむき、塩水でサッと洗い、1cmくらいのブツ切りにする。
-
- 2
- 豆腐は水切りせずそのままマッシャーでつぶす。
-
- 3
- 2に山芋をすりおろして混ぜる。
さらに塩こうじも入れて混ぜる。
-
- 4
- 水気を切った1を3に入れて混ぜる。
-
- 5
- 春巻きの皮を1枚ひろげ、青じそ・縦半分に裂いたカニカマを乗せ、その上に4を大きめのスプーン1杯分乗せる。
-
- 6
- 普通の春巻きと同じように巻き、最後に水で溶いた片栗粉（分量外）を塗って閉じる。
-
- 7
- 180度の油で2～3分揚げて完成☆
おいしくなるコツ
エビやカニカマなどの具はあまり多すぎない方が、豆腐・山芋・春巻きの皮のコンビネーションを楽しめます☆
粗塩や酢醤油、マヨ醤油でいただきます。
きっかけ
満腹感のある豆腐料理を食べたくて作りました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません