イカわたＩＮで コク里芋煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
イカを捌きます。
目玉とくちばしは取り除いてあとは食べやすい大きさに切り揃えます。
ワタはそのままで。
分量外の塩麹で下味をつけると 尚良し。 -
2
里芋の下ごしらえ。
皮をむいて 食べやすい大きさに切り揃え 水から茹でます。後で味付けの際に煮込むので火が通ればＯＫです。 - 3 鍋にごま油といかワタを入れ火にかけます。ワタを潰すような感じでいかにまぶしつけます。さっと火が通る程度で取り出します。
- 4 ３の鍋は洗わずに★を入れ、下ゆでした里芋を入れやわらかくなるまで煮ます。
- 5 里芋がやわらかくなったら、３のイカを入れて さっと混ぜて味を含ませたら完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカと里芋の煮物
ＵＱママ
父ちゃん（夫） Ｕ（小５♂） Ｑ（小１♂） あたし の４人家族です。
麹 自家製酵母 発酵 ビール など 醸しものも好きです
私のレシピには 『塩麹 甘酒の素 生姜酵母 みそ麹』 がよく登場します。
ダイエット中につき 『ひとりランチ』 シリーズもあわせてどうぞ。
http://plaza.rakuten.co.jp/uqmama/
家庭菜園 始めました！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
