超簡単でヘルシーに♪おせちのなます☆ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
アンさんのママ
なますは切るのに時間がかかるので、味付けには簡単に仕上げたいですよね♪オリゴ糖を使うと酢との混ざりが早いので時間も短縮されてヘルシーですよ♪
材料（５～６人分）
作り方
- 1 ニンジンと大根はなるべく薄く細長く切ります。鍋一杯のお湯が沸騰したら、その中に両方入れて余熱を加えてアクを取ります。しんなりしたらザルにあけて水分を切り、水をくぐらせます。
- 2 ボールにオリゴ糖とりんご酢を入れて混ぜます。塩も加えて味見をします。お好みの味にどちらか加え調整します。冷めると甘みが薄くなるのを考えて幾分か甘みを濃くしておきます。
- 3 ニンジン大根の水気をぎゅっときって、ボールの中に入れ、よく混ぜ合わせます。大きめのたっぱに入れて冷蔵庫で寝かせれば出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- なます
アンさんのママ
低コストで簡単な料理を日々探究中☆
両親が共働きだった小学生から包丁を初めて使い、ぬか床もかき混ぜたり♪中学生では炒飯が得意に♪料理好きな私は30代に、京都駅前のレストラン厨房で100人分の料理を提供した経験もあり、食べ盛りの子供に、お酒の肴に、ヘルシーなスピード料理やお菓子をご紹介☆万能調味料の濃縮めんつゆを使った簡単メニューや和洋中＆スイーツを主婦歴約30年の創作一品をどんどん紹介します♪
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