ヨーグルトでさつまいもスフレケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトは冷蔵庫で一晩水切りしておく。（ホエー（水分）は使いません）

   

2. 2 サツマイモをふかして皮をむき、荒めにつぶし冷ましておく。
   （ＩＤ：1300002645）
   ※型に敷き紙をひいておく

   

3. 3 ヨーグルト・卵黄（よく溶いたもの）・スキムミルク・コーンスターチ・砂糖10gを混ぜる
   ※オーブンを余熱しておく
   ※湯煎の湯を沸かしておく

   

4. 4 卵白に残りの砂糖を３回くらいに分けていれ、メレンゲにする。

   

5. 5 手順２と手順３とレモン汁をざっくりまぜる
   ※レーズンを入れる時はここでいれる

   

6. 6 手順５に半分のメレンゲを２回に分けてゴムベラでざっくりまぜる。（ここからは手早くしてください）
7. 7 残りのメレンゲに手順６をいれ、ゴムベラでざっくりと混ぜ、敷き紙をひいた型に流し込む。

   

8. 8 お湯をはったオーブンで
   １６０度、40～45分　湯煎焼きする
   ※オーブンによって違うので様子を見ながら…場合によってアルミなど被せて下さい。

   

9. 9 ケーキクーラで冷まして
   出来上がり！
   ※とってもやわらかいので取り出す時は注意してください。