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お気に入り♪肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お気に入り♪肉じゃが
  • 500円前後

シンプルな味付けですが
美味しくできます(^^)

作り方

  • 1

    牛肉は食べやすい大きさにカットする。
    ▲の下味を揉みこんで、そのまま10分程度おく。

  • 2

    じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って水にさらす。
    にんじんは半月切りに、玉ねぎはくし形に切っておく。

  • 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを炒める。
    2分位炒め、油が全体に回ったら牛肉を広げながら入れる。

  • 4

    牛肉の色が変わるまで上下を返すように炒め、水を加えてひと煮立ちさせる。

    醤油・砂糖・酒を入れてひと混ぜする。

  • 5

    ④が煮立ったら弱火にし、落し蓋をして20分煮る。

    煮汁が2/3程度になったら火を止め、3~4等分に切ったインゲンを加える。

  • 6

    ひと混ぜしたらしばらくおいて味を染み込ませる。

    器に盛り付けたら完成~。

きっかけ

じゃがいもをたくさん頂いたので

おいしくなるコツ

⑥で火を止めて10~15分くらい置いておくと、じゃがいもに
しっかり味が染み込みます。
インゲンは色よく仕上げたいので最後に加えます(^^)

レシピID: 1300002589

公開日:2011.10.09

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関連情報

料理名
肉じゃが 煮物
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ
関連キーワード
煮物肉じゃが

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