お気に入り♪肉じゃが レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛肉スライス 130ｇ
- ▲醤油 小さじ2
- ▲砂糖 小さじ1.5
- じゃがいも（小さいもの） 4個
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 3/4個
- インゲン（茹でたもの） 2～3本
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 180ｃｃ
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
牛肉は食べやすい大きさにカットする。
▲の下味を揉みこんで、そのまま10分程度おく。 -
2
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って水にさらす。
にんじんは半月切りに、玉ねぎはくし形に切っておく。 -
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを炒める。
2分位炒め、油が全体に回ったら牛肉を広げながら入れる。 -
4
牛肉の色が変わるまで上下を返すように炒め、水を加えてひと煮立ちさせる。
醤油・砂糖・酒を入れてひと混ぜする。 -
5
④が煮立ったら弱火にし、落し蓋をして20分煮る。
煮汁が2/3程度になったら火を止め、3～4等分に切ったインゲンを加える。 -
6
ひと混ぜしたらしばらくおいて味を染み込ませる。
器に盛り付けたら完成～。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 肉じゃが 煮物
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美味しくできます（＾＾）