カニ缶で作る豆腐のカニあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- カニ缶 １缶
- ねぎ １０センチ
- 卵白 １個分
- 豆腐（１００グラムの丸状） ４個
- ●水 ３５０ｃｃ
- ●ウェイパー 小さじ１
- ●醤油 大さじ０．５
- ●酒 大さじ１
- ●人参のヘタ、生姜の皮、ねぎの青いとこ あれば
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
鍋に●を入れ煮たたせる
煮立ったら２～３分沸かし火を止める
１５分ほど置いておきキッチンペーパーでこす
＊こした物が３００ｃｃなければ水を足し３００ｃｃにしてください -
2
ねぎ→みじん切り
卵白→泡立てる
豆腐→電子レンジＯＫの器に盛っておく - 3 鍋に１で作ったスープ、ネギ、カニ缶（汁ごと）を入れ煮立たせる
-
4
３に泡立てた卵白を入れ混ぜながら火を通す
（ふわふわ食感が好みの人はあまり潰さないで火を通す）
-
5
４に水溶き片栗粉でとろみをつける
粉っぽさを無くす為１分ほど煮る -
6
電子レンジで豆腐を加熱
５００Ｗで１分 - 7 ６に５をかけて出来上がり
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関連情報
- 料理名
- カニ缶で作る豆腐のカニあんかけ
あるものでごはん
訪問ありがとうございます
野菜大好き！直売所に行って毎回大量に野菜を買っています
味付けは甘すぎ苦手、塩辛いの好きかな？
小さな子が居てなかなか買い物に行けないのであるもので作ることが多いです
いつもノートにレシピ書いてたのでこれは便利！自分の見返し用にも使ってます
つくれぽいつもありがとうございます！とても嬉しいです！
上手な盛り付け＆撮影は出来てませんが、よろしくお願いします！！
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ばななりーふ2012/03/12 14:50
卵白の混ぜ具合が微妙で・・・
ふわふわにしたいけれど、味もしみて欲しいしと思ってたら
こんな感じになってしまいました^^;
ちょっと本格中華を作った感じです♪
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