えのきのピリ辛中華スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
えのきは半分の長さにカットして、適当に手で裂いておく。
水に中華スープの素を入れて火に掛ける。 -
2
卵を割りほぐしておく。
スープが沸騰したら、えのきを入れてしんなりするまで煮る。 -
3
卵の半量を、菜箸を伝わせながら細く回しいれる。
卵がふわふわと固まってきたら、残りの卵も一回目と同様に回しいれる。 - 4 器に入れ、お好みでラー油を数滴垂らしたら完成～。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
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- 中華スープ
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ふわふわ卵とラー油のピリ辛がよく合います。