麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
豆腐はさいの目に切る
ねぎは小口切り -
2
鍋に湯を沸かしひとつまみの塩を入れ豆腐を茹でる
＊沸騰させない様に注意！
５分程度茹でたら水気をきっておく -
3
フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ香りが出るまで炒める
そこにひき肉を加え炒め
てんめんじゃん、ネギを加え澄んだ肉汁が出るくらいまでしっかり炒める -
4
３に水４００ｃｃ、醤油、ガラスープの素を加え煮立てる
２の豆腐を加えたら軽くひと混ぜし一度火を止める - 5 片栗粉を水大さじ２で溶いて少しずつ４に混ぜながら加える
- 6 ほどよいトロミが出たら片栗粉に火が入るまで３分程度煮込んでできあがり
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
あるものでごはん
訪問ありがとうございます
野菜大好き！直売所に行って毎回大量に野菜を買っています
味付けは甘すぎ苦手、塩辛いの好きかな？
小さな子が居てなかなか買い物に行けないのであるもので作ることが多いです
いつもノートにレシピ書いてたのでこれは便利！自分の見返し用にも使ってます
つくれぽいつもありがとうございます！とても嬉しいです！
上手な盛り付け＆撮影は出来てませんが、よろしくお願いします！！
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