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春限定！えんどう豆の卵とじ～ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２～３人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春限定！えんどう豆の卵とじ～

春野菜のえんどう豆！コレが出回ると春だなぁ～って思いませんか？豆ご飯も好きだけどコレも好きぃぃ～

作り方

  • 1

    鍋に調味料を合わせ煮たてておきます。

  • 2

    えんどう豆は鞘から取り出し塩茹でにします。

  • 3

    茹で上がったえんどう豆をザルにあげ　すぐに１の鍋に入れて弱火で5分くらい煮て味をなじませます。

  • 4

    卵を溶きいれとじたら出来上がり～アツアツでも冷めても美味しい♪

きっかけ

春野菜のえんどう豆が出回ると豆ご飯とコレ！！大好きなんですよぉ～

おいしくなるコツ

えんどう豆は茹でたらすぐに鍋に入れてください。ザルにあげて放置しておくと豆がシワシワに。。。(涙）

登録されているカテゴリ

料理：
卵料理 > 卵とじ

レシピID: 1300001720

公開日：2011.05.09

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料理名
えんどう豆の卵とじ
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春野菜2011卵とじえんどう豆

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