みんな大好き☆ぷりっとエビチリ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
海老の殻を剥き、背ワタと腹ワタを取り除き塩水で洗う。
キッチンペーパーなどで水気を拭きとり、片栗粉をまぶす。
▲印の合わせ調味料を混ぜ合わせておく。 - 2 にんにく・ショウガ・長ネギはみじん切りにし、サラダ油・豆板醤と一緒にフライパンに入れ、香りが出てくるまで弱火で炒める。
- 3 片栗粉をまぶしておいた海老をカラッと揚げ焼きにしておく。
- 4 ②のフライパンの香りが出て、十分に油に香りが移ったら、▲合わせ調味料を（←再度混ぜ合わせてから）一気に流し込み、トロミを付ける。
-
5
ソースにトロミが付いたら、③で揚げておいた海老を加え、
全体を絡めたら完成～。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビチリ
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さぁやピンク☆2011/04/23 19:12
こんにちは☆おっしゃる通り、とてもご飯がすすむ味でびっくりしました!!エビチリの美味しさにはまっちゃいました!!わかりやすいレシピを、ありがとうございました☆
レシピへのコメント
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ソースを少なめにしたらお弁当にもピッタリです（＾＾）
片栗粉をまぶす事でソースがしっかり絡みます♪