基本の丸パン ＨＢ使用 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉 160ｇ
- 薄力粉 40ｇ
- 砂糖 10ｇ
- 塩 ３ｇ
- イースト 3ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- 水 100ｃｃ
作り方
- 1 すべてをＨＢに入れ、パン生地を作ってもらいます。≪2014.1.4追加≫生地を見ながら～20ｍｌくらいまで水分を追加してもいいと思います。
- 2 出来上がったら、４等分にして丸く成形します。お団子のようにではなく、外側の生地をのばしながら切り口を生地の中に練り込んでいくようにしていくと焼きあがりが綺麗です。
- 3 オーブン30℃30分で２次発酵します。手に水をつけてぱっぱとして乾燥を防いでます。もちろん霧吹きの方がなおよし。
-
4
１８０℃予熱
11～13分で焼きます。私はふっくらパンが好きなので１１分。ご自身のオーブンとご相談の上焼き時間を決めてくださいね。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- 丸パン
ＵＱママ
父ちゃん（夫） Ｕ（小５♂） Ｑ（小１♂） あたし の４人家族です。
麹 自家製酵母 発酵 ビール など 醸しものも好きです
私のレシピには 『塩麹 甘酒の素 生姜酵母 みそ麹』 がよく登場します。
ダイエット中につき 『ひとりランチ』 シリーズもあわせてどうぞ。
http://plaza.rakuten.co.jp/uqmama/
家庭菜園 始めました！
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えころ2021/04/23 19:51
出来たて熱々ふわふわでとても美味しかったです♡♡
また作ります( ´ ▽ ` )ﾉ -
sweet child2020/02/01 19:06
自家製ジャムを練り込みました。 -
smew2019/03/17 18:21
とてもおいしく、子供たちにも大好評でした。また作ろうと思います！ -
ハム太郎82952018/09/09 22:56
あんこがあったので、少し中に入れました。
扱いやすい生地でした。
美味しかったです。
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