生姜がいい仕事しています レシピ・作り方
材料（３－４人分）
作り方
- 1 ◆を、あわせておきます。
- 2 しょうがを、せん切りにします。
- 3 牛肉は一口大に切って、さっと熱湯にとおした後、ザルにあげておきます。
- 4 ウドは、たわしで洗って皮をむかずにナナメ薄切りにします。
- 5 フライパンにごま油をひいて、しょうが ④ ③ を炒め、ウドに少し火がとおったところで①を加えて汁気をとばすように仕上げます。
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- ウドと牛肉の炒めもの
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お水や酢水にさらしていません。