鶏と大根の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは乱切り、エリンギは縦４等分に切ります。
   いんげんは茹でて食べやすい長さに切っておきます。

2. 2

   圧力鍋に鶏手羽元、浸るくらいのお水を入れてフタをします。

3. 3

   圧力を高圧にセットして火をつけ、オモリがまわりまじめたら弱火にして５分加圧します。
   安全確認をしてフタをあけ、手羽元の骨を取り除き、身とスープにわけておきます。

4. 4

   大根は耐熱容器に入れフタ（ラップ）をして６００ｗで５分加熱します。（竹ぐしがすっと通るくらい）

5. 5

   フライパン（お鍋）にごま油をひき、にんじん、エリンギ、大根を少し炒め、③のスープ＋お水で３００ｃｃにしたもの③の身　◆を加えてにんじんに火が通るまでコトコト煮ます。

6. 6

   最後にいんげんを加えます。